小笑 2008-5-11 15:22
早餐发面饼
前几天看到别人做的发面饼，很不错，酝酿好久今天早上终于试做了。
1、和面，用温水把酵母化开倒入面中，加温水和成面团，醒30分钟，醒好后，拿刀从中间划一刀，看有没有出蜂窝，如果有那就是可以了。下图用保鲜膜包上的和好的面。
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2、面醒好后，切成小块，一张饼，根据你想做饼的大小。
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小笑 2008-5-11 15:23
在发面的同时可以切好葱花和调好麻酱（可以不放，根据各人口味）
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小笑 2008-5-11 15:26
接着来第三步
第三步：把切好的面，揉好擀成饼
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第四步：擀好饼后，刷一层麻酱，再把葱花撒上
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小笑 2008-5-11 15:28
第五步：把饼卷成桶型，两头要捏紧，防止馅露出去。
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第六步：再卷的桶圈上，说不明白了，看图
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小笑 2008-5-11 15:29
第七步：弄好之后，再压成饼（擀也可以）
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小笑 2008-5-11 15:31
最后锅里放油，把饼放入锅中，小火盖盖焖一会，直到一面出现金黄色，翻面煎另一边。
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饼出锅了，切开看看怎么样
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小笑 2008-5-11 15:32
配上鸡蛋菠菜汤，今天的早餐就这么简单
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小笑 2008-5-12 09:18
[quote]原帖由 [i]swallow_ye[/i] 于 2008-5-11 18:11 发表 [url=http://bbs.xfwed.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1056463&ptid=65442][img]http://bbs.xfwed.com/images/common/back.gif[/img][/url]
小笑真厉害，我也要吃，我们南方人不会做面食。 [/quote]
好啊，哪天你来。给你做，很好吃的
小笑 2008-5-12 09:18
[quote]原帖由 [i]姜丝[/i] 于 2008-5-12 08:52 发表 [url=http://bbs.xfwed.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1056805&ptid=65442][img]http://bbs.xfwed.com/images/common/back.gif[/img][/url]
喜欢吃面食,不错,学习了 [/quote]
这个很适合当早餐的
小笑 2008-5-12 09:43
[quote]原帖由 [i]涵琪[/i] 于 2008-5-12 09:30 发表 [url=http://bbs.xfwed.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1056856&ptid=65442][img]http://bbs.xfwed.com/images/common/back.gif[/img][/url]
感觉很不错呢，我都不会做面食 [/quote]
面食好简单的，就是发面就点麻烦，不过有酵母挺快
