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[私房菜] 我的私房菜——包心菜卷

我的私房菜——包心菜卷

包心菜,大家都知道的,菜场及超市也都买得到。它的质地脆甜,味美可口,因其营养丰富,热量又低,多吃既不易发胖,又可强身壮体、健脑益智和抗衰老。偶做的包心菜卷,外皮爽脆鲜甜,肉馅鲜美多汁,是一道诱人食欲大增的菜肴,做此菜需要心细手巧,有兴趣者不妨试一下哦!

我先来上个成品图片吧!看着就有食欲吧!

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2008-1-4 09:22

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本帖最近评分记录
  • 小笑 幸福币 +3 原创内容 2008-1-4 09:30
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    下面我就来介绍材料和做法了!

    材料如下:

        材料:高丽菜、猪绞肉、红萝卜、姜、蒜、香菜
      腌料:酱油、盐、白糖、白胡椒粉、生粉、香油
      调料:油、盐

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    2008-1-4 09:24

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    造型真漂亮!

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    做法:

    第一步:把绞好的猪肉放入碗中,加入1汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/3汤匙白糖、1/8汤匙白胡椒粉、1汤匙生粉和1/3汤匙香油拌匀,顺一个方向打至起胶。

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    2008-1-4 09:25

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    第二步:红萝卜去皮切成细丝,再切成一粒一粒的,放入猪肉馅中搅拌均匀;姜蒜都拍碎了。

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    2008-1-4 09:26

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    引用:
    原帖由 觅清风 于 2008-1-4 09:24 发表
    造型真漂亮!
    谢谢了!

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    接着上第三步:将锅烧热,放3汤匙油再烧热,爆香姜蒜蓉,倒入猪肉泥炒散成肉末,看肉色变白就要立即盛起来。

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    5.jpg (32.75 KB)

    2008-1-4 09:28

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    看着好有食欲

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    第四步:煮沸半锅水,再加入1汤匙盐,放入包心菜叶烫至软,捞起过冷河沥干水,平铺在盘里,舀入1汤匙肉末作馅料。

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    6.jpg (21.79 KB)

    2008-1-4 09:29

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    引用:
    原帖由 小笑 于 2008-1-4 09:28 发表
    看着好有食欲
    是呀,蛮好吃的哦。

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