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包心菜，大家都知道的，菜场及超市也都买得到。它的质地脆甜，味美可口，因其营养丰富，热量又低，多吃既不易发胖，又可强身壮体、健脑益智和抗衰老。偶做的包心菜卷，外皮爽脆鲜甜，肉馅鲜美多汁，是一道诱人食欲大增的菜肴，做此菜需要心细手巧，有兴趣者不妨试一下哦！

我先来上个成品图片吧！看着就有食欲吧！

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下面我就来介绍材料和做法了！

材料如下：

    材料：高丽菜、猪绞肉、红萝卜、姜、蒜、香菜
　　腌料：酱油、盐、白糖、白胡椒粉、生粉、香油
　　调料：油、盐

觅清风

造型真漂亮！

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做法：

第一步：把绞好的猪肉放入碗中，加入1汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/3汤匙白糖、1/8汤匙白胡椒粉、1汤匙生粉和1/3汤匙香油拌匀，顺一个方向打至起胶。

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第二步：红萝卜去皮切成细丝，再切成一粒一粒的，放入猪肉馅中搅拌均匀；姜蒜都拍碎了。

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引用:

原帖由 觅清风 于 2008-1-4 09:24 发表
造型真漂亮！

谢谢了！

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接着上第三步：将锅烧热，放3汤匙油再烧热，爆香姜蒜蓉，倒入猪肉泥炒散成肉末，看肉色变白就要立即盛起来。

小笑

看着好有食欲

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第四步：煮沸半锅水，再加入1汤匙盐，放入包心菜叶烫至软，捞起过冷河沥干水，平铺在盘里，舀入1汤匙肉末作馅料。

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引用:

原帖由 小笑 于 2008-1-4 09:28 发表
看着好有食欲

是呀，蛮好吃的哦。