姜丝

1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

姜丝

2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

姜丝

3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸 待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅后，撒上花椒面，香味十足的麻辣豆腐上桌啦！

姜丝

小帖示:
豆腐不仅仅是一种美食了，用巧了豆腐，还能治病呢。
1、治痢疾：豆腐500克，用米醋炖后吃下，一日2次可治痢疾。
2、治老年咳嗽：嫩豆腐500克，加陈皮5克，桔梗5克，一齐放锅内，加水两碗浓煎、待温把豆腐吃下，可治老年咳嗽。
3、催乳：用豆腐炖鲜鲤鱼食用，可帮助乳母催乳。
4、治哮喘：豆腐500克，麦芽糖100克，生萝卜汁一杯混合煮开，日服2次可减轻气管炎引起的哮喘。
5、治咳嗽：感冒咳嗽初起时，睡前服用白糖蒸豆腐，也有一定疗效。
6、治便秘：豆腐500克，放锅内煮沸，加烤热的花生油食之，可治便秘。

涵琪

感觉很不错呢～
我都不喜欢吃豆腐的人都要流口水了

swallow_ye

喜欢这道菜哦。

wujing

麻辣豆腐包子好吃。

小熊baby

我也爱吃麻辣豆腐，还有小葱拌豆腐，反正就是爱吃豆腐，呵呵。

小笑

这个菜我也经常做，赶上老公吃素，我第个就想到豆腐

姜丝

引用:

原帖由 涵琪 于 2008-3-25 08:59 发表
感觉很不错呢～
我都不喜欢吃豆腐的人都要流口水了

是吗,看来我做的很成功,哈哈